草莓毛巾卷怎麼做|草莓毛巾卷的做法

“又一款網紅的甜品——毛巾卷，之前看到的都是抹茶的、可可的，我今天做了草莓味的，因為草莓凍乾粉比較酸，所以用了丘比新品白桃果醬來中和草莓凍乾粉的酸味！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

草莓毛巾卷的做法步驟

• 1、先把雞蛋打入盆中加入砂糖攪勻後

• 2、加入牛奶拌勻後

• 3、再篩入低粉拌勻

• 4、黃油化開後加入草莓凍乾粉拌勻

• 5、把凍草莓黃油糊加入到之前拌好的麵糊中

• 6、拌勻後我覺得顏色太淺所以加了一點紅曲酒糟調色，沒有就忽略

• 7、拌勻後用篩子過篩

• 8、把拌好的麵糊靜置30分鐘

• 9、鍋具用中小火加熱後，舀入一勺麵糊，晃動一圈使其均勻

• 10、小火至凝固，等餅皮中間開始冒泡即可

• 11、把餅皮倒出用油紙蓋住，依次做好3張餅皮

• 12、淡牛奶中加入糖粉攪打出紋理，加入一勺白桃果醬拌勻備用

• 13、把3張餅皮鋪好均勻抹上打發的淡奶油

• 14、洗淨的草莓切小粒，撒上切小的草莓粒

• 15、慢慢捲起來

• 16、用油紙包好入冰箱冷藏半小時

• 17、小碗里加入一勺白桃果醬用微波爐加熱一下

• 18、取出冷藏後的毛巾卷，表面均勻地刷上一層果醬

• 19、撒上草莓凍乾粉

• 20、裝飾一下即可

• 21、開吃

小竅門

1、我的方子量用學廚的千層餅盤做了3張，就1個毛巾卷
2、一般用量都翻倍的哦
3、做好的餅皮記得用油紙蓋住