用什麼油做桃酥特別酥

豬油。桃酥是一道傳統的中華糕點，傳統糕點大多用豬油製作，因為豬油味香，製作出來的糕點比用植物油製作出來的更香。豬油的起酥效果要比植物油更好，用豬油製作的桃酥味道噴香，口感酥脆，一吃便停不下來。普通的食用油也可以做桃酥，但是不管起酥效果還是味道都不如豬油。