做桃酥可以用黃油代替豬油嗎

桃酥是中國的傳統名點，是用麵粉和豬油混合在一起製作而成的。那麼做桃酥可以用黃油代替豬油嗎？相信很多烘焙愛好者也一定想知道，今天就一起來學習瞭解一下吧。

一、做桃酥可以用黃油代替豬油嗎

其實做桃酥是可以用黃油來代替豬油的。

當然用黃油代替豬油的話，在製作的過程中會比豬油揉和的時間更長一些，也沒有了豬油的香氣，但是黃油有它的優勢。因為黃油裡面有非常濃郁的奶香味兒，可以做出非常具有奶香氣息的桃酥，因此用黃油代替豬油的話也是可以的，而且會使桃酥的口味更加的香甜一些。

二、做桃酥可以用哪些油代替豬油

1.菜油

做桃酥的時候如果沒有豬油的話，也是可以用菜油來代替的。菜油是用菜籽壓榨而成，顏色金黃，具有非常濃郁的香氣，因此做桃酥的時候放入菜油會使色澤更加金黃。用菜油製作有桃酥的話，在揉麵的時候會困難一些，但是隻要多揉一會兒就可以了。

2.黃油

黃油是從牛奶中經過提煉製作而成的，具有非常濃郁的奶香味，因此在做桃酥的時候也可以把它作為豬油的替代品來使用。而且加入黃油之後發生了一些化學反應，所以製作出來的桃酥口感會更加酥鬆一些，因此家裡沒有豬油的情況下可以用黃油來代替。

3.葵花籽油

葵花籽油是眾多油品當中比較健康的一種油，口味也比較純正，氣味比較香，因此在製作桃酥的時候也可以加入進去代替豬油。當然在加入葵花籽油的時候要不斷的揉麵，因為葵花籽油不太容易融入到麵粉當中，因此需要多揉幾次才可以把油全部融入到麵粉當中。

以上就是關於做桃酥可以用黃油代替豬油嗎的回答以及用哪些油可以代替豬油製作桃酥的具體介紹。因此平時在製作桃酥的時候，如果一時準備不齊全沒有豬油的話，那麼用以上這些油都是可以去替代的，而且用這些油製作出來的桃酥在口味上會與用豬油做的桃酥有一些區別，但是還是非常不錯好吃的，大家有機會的話也可以試試看。