意式紅燴豬肉漢堡怎麼做|意式紅燴豬肉漢堡的做法

“自制豬肉漢堡，好吃O(∩_∩)O”

食材明細

• 其他 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高階 （難度）

意式紅燴豬肉漢堡的做法步驟

• 1、麵包桶內倒入牛奶，雞蛋，橄欖油，一角放入鹽，一角放入白糖。加入高粉，頂部加入酵母。啟動麵包機揉麵程式，揉至出膜後發酵。

• 2、豬肉洗淨擦乾水分用料理棒打成肉泥。

• 3、意式紅燴醃料用水調開。

• 4、加入肉泥中拌勻，朝一個方向攪拌上勁。

• 5、整形按壓成肉餅用平底鍋煎制。

• 6、翻面煎熟。

• 7、麵糰發酵成兩倍大時取出滾圓排氣，分成小份。蓋保鮮膜鬆弛10分鐘。

• 8、整理成圓形放烤盤二次發酵。

• 9、發酵成兩倍大時刷蛋液。撒上白芝麻。放入烤箱180度，烤12分鐘左右。表面上色即可。

• 10、烤好的麵包平切成兩半。

• 11、放上生菜，擠上沙拉醬。放上肉餅。

• 12、再擠一層千島醬。

• 13、蓋上頂部的麵包就OK了。

• 14、成品圖

• 15、成品圖

• 16、成品圖

• 17、成品圖

小竅門

1做麵包不用黃油，用玉米油感覺更健康。
2烤箱的溫度與時間根據自己家烤箱的脾氣調整