主料
雞胸肉 ：適量輔料
黑胡椒粉、醬 ：適量具體步驟
1. 雞胸肉切條（粗點）加料酒、鹽醃製。
2. 西紅柿口切十字放開水中燙然後去皮切丁（越小越好）另外一個拿西紅柿切小塊。洋蔥一半切絲一半切末。大蒜一瓣，切末。
3. 先煮番茄糊。將切好的番茄丁放入鍋中，加幾勺糖一小勺鹽煮至冒泡翻滾。邊煮邊加水，一次放一點。邊做自己邊嘗。煮到濃稠，口感偏酸即可。
4. 黃油加蒜末炒香，加洋蔥末炒至快透明時加番茄塊炒。加糖、鹽、黑胡椒粉調味後炒至番茄塊軟，加番茄糊，炒至冒氣泡加一點點義大利香草，加水，煮至濃稠盛出。
5. 熱油加洋蔥絲炒至透明加雞胸肉炒至斷生，加糖、鹽、黑胡椒醬調味。倒入剛才做好的醬翻炒即可出鍋~
那個醬一定要酸，配上調過味的肉才香。別被我的圖片所迷惑。。我調色調錯了。。其實炒出來還是挺紅的。雞胸肉本來就白。。
千里飄香谷
