“又到了草莓上市的季節,但是貌似最近幾年的草莓都是人工催發的,看起來又大又紅,吃起來索然無味,所以,今天我就做了這個簡單卻又美味的草莓大福~又可以品嚐到草莓的酸甜,椰絲和牛奶又可以補充其中的鮮香~”
1、各種原料草莓5顆,糯米粉,椰絲和牛奶
2、糯米粉100克,倒入碗中,加入糖,攪拌均勻
3、緩慢倒入牛奶,用筷子攪拌,在用手揉成團狀
4、把麵糰鋪平在碗內,上鍋蒸15分鐘
5、直到用筷子扎麵糰,沒有生粉出來為止,把碗端出來,稍稍冷卻
6、雙手塗油(橄欖油,玉米油都可以)取一小塊麵糰,包住草莓,揉成團形
7、這個是裹好的大福~即將完成啦
8、椰絲倒入盤中,把大福在椰絲中均勻的滾一圈,讓大福全身裹滿椰絲即可
9、呵呵,做好了,可愛吧
10、用刀一切兩半,露出紅紅的草莓,看了就忍不住啊~
雙手塗油是因為蒸熟的糯米粉很黏,還可以隔著保鮮袋用手裹,但是我考慮到用保鮮袋裹熱的糯米粉會有有害物質釋放等等,最後還是用手裹的