草莓大福如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將水一點點倒入糯米麵中，攪拌均勻

2. 放入蒸籠裡20分鐘蒸熟

3. 趁熱將蒸熟的糯米糰分次放入砂糖混合拌勻，再放入塗上色拉油的保鮮膜中放至溫熱

4. 取15克豆沙包裹一顆草莓，並讓草莓尖端露出三分之一，再取25克一份糯米麵團包住豆沙，滾上一層蒸熟的玉米澱粉即可

烹飪技巧

1、草莓要挑選小個頭，你如果用了大個頭的草莓，包的時候就杯具了，還有豆沙不要貪多；2、蒸好後要多多攪拌，這樣會增加糯米的粘性，打糕就是這個原理；3、包糯米糰會比較粘手，可以塗一點色拉油再包或者在手上套個一次性手套。