極致的草莓大福如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

玉米澱粉 ：35
水 ：250ml
糯米粉 ：150

輔料

白砂糖 ：15
色拉油 ：20
紅豆沙 ：適量
草莓 ：15顆

具體步驟

1.將150克糯米粉，35克玉米澱粉，白砂糖和水全部混合，攪勻，草莓準備好！

2.在混合好的麵糊上倒入色拉油，開火蒸20分鐘，中間每隔幾分鐘用筷子攪拌一次。蒸好之後忘記拍照了，哈哈！

3.在蒸糯米糊的過程中，開始炒剩下的30克糯米粉，因為等下會用到！當然不用熟糯米粉的話，也可以用油來防止粘手。

4.草莓洗淨，用鹽水泡制5分鐘。

5.將草莓撈出，瀝乾水分，然後裹上豆沙餡，備用。

6.將蒸好放涼的糯米糊拿出，取大約30克一小劑子。記得粘上熟糯米粉，不然等下粘起手來有的你哭。

7.像包湯圓一樣，將包上豆沙的草莓裹起來，記得要慢慢的往上拉，不然不均勻。包好之後滾圓，再在熟粉裡面滾一圈。

8.這就出來了哦！不錯吧！也可以滾椰蓉，但是我個人還是比較喜歡用熟粉。

9.還可以吧，切開之後挺好看的，做好用竹刀切哦！

烹飪技巧

糯米粉涼了後就沒那麼粘手了！記得要再糊糊裡面加點油，這樣比較好取小劑子。