家常草莓大福如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 糯米粉加紅薯澱粉加白糖混合均勻，加入牛奶調成糯米糊。

2. 再加入橄欖油拌勻。入鍋，大火蒸約25分鐘至熟。

3. 草莓用淡鹽水浸泡15分鐘，撈出洗淨去蒂瀝乾水分。

4. 把豆水餡壓平把整顆草莓包裹住，做成草莓豆沙餡。

5. 蒸好的麵糰用筷子攪拌成團。取一小塊蒸好的麵糊，滾上熟糯米粉，擀成圓形。放上草莓豆沙餡。

6. 包住，收好口，滾上熟糯米粉即成一個草莓大福。

烹飪技巧

1.油可以用橄欖油，也可以用色拉油，豬油替代。2.把糯米粉放進不粘鍋炒至微黃即是熟糯米粉。當然你也可以放進微波爐高火叮熟。