芥末芝士焗青口怎麼做|芥末芝士焗青口的做法

“獨家調製的醬料，味道不錯哦。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

芥末芝士焗青口的做法步驟

• 1、青口擦洗後，儘量清理乾淨表面的異物。

• 2、鍋里加入清水，放入生薑，大火燒開後倒入青口，將青口煮開口即可。

• 3、掰開青口，將依附著的泥土沖洗乾淨，剪去青口肚裡的小草，只留一個殼裝肉即可。

• 4、將其排放到烤盤上，放入220度上下火預熱中的烤箱大概2分鐘（烘乾表面水分而已），取出。

• 5、將奶油芝士，鹽，細砂糖，純牛奶隔水融化攪拌均勻。

• 6、加入芥末（喜歡辣的可以加多點），攪拌均勻，成為芥末芝士醬，裝入裱花袋。

• 7、將調好的醬料擠到青口上，然後放入烤箱中層220度上下火烘烤10~12分鐘即可。

小竅門

煮青口時加入姜塊的目的是去腥。