芝士焗青口如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 青口洗淨剖開，挖出青口肉洗淨泥沙，殼洗淨備用；

2. 加入適量白葡萄酒、橄欖油、鹽、黑胡椒顆粒、歐芹碎、少許青檸汁醃製一小會兒；

3. 加入適量麵包糠拌勻；

4. 將處理好的青口肉填入殼內，每一個上面均勻的撒上適量馬蘇裡拉芝士，烤箱預熱400華氏度（204攝氏度），烤至芝士變黃冒泡即可。

烹飪技巧

1．青口最好選用鮮活的，味道好，其實青口有很多細小的泥沙，一定要洗乾淨；2．馬蘇裡拉芝士在各地超市冷藏櫃檯（奶製品櫃檯）有售；3．因為各家烤箱功率不同，烤制溫度僅供參考，一般以芝士融化變黃即可。