原味小曲奇怎麼做|原味小曲奇的做法

“下午做了曲奇餅乾，過程真是曲折、坎坷！裱花袋居然連著破了3個！
最初用的是之前的舊的，已經用了3次了，我每次用我都會在心裡誇讚：
這個裱花袋真結實，雖說是一次性的，但已經用了不止一次了！
第一個撐破了，有情可原，第二個居然沒擠幾個就破肚了；
我再換，這第三個在擠到一半的時候，已經是肚子歪在一邊了，看著馬上就想破的感覺！
在心裡默唸：加油、堅持，可不能再中途倒騰麵糊了！
終於在破裂之前，湊合完成任務了！真是送了一口氣啊！”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高階 （難度）

原味小曲奇的做法步驟

• 1、準備材料。雞蛋打入碗內，攪打均勻。糖粉、細砂糖。

• 2、低粉過篩。黃油室溫軟化，切小塊兒。

• 3、軟化好的黃油，放入細砂糖和糖粉。

• 4、用電動打蛋器打至蓬鬆發白，呈羽毛狀

• 5、分次放入蛋液，

• 6、攪打順滑，每次都有徹底攪打之後再加下一次蛋液，防止水油分離。

• 7、加入麵粉，

• 8、用刮刀切拌均勻，切拌好後溼潤、無干性顆粒即可。

• 9、將麵糰裝入裱花帶，

• 10、在烤盤內擠出小菊花狀曲奇。

• 11、烤箱預熱，160度，中層、上下火，15分鐘左右，表面微微上色即可。

• 12、晾涼密封儲存。