姜味胡蘿蔔司康如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

中筋麵粉 ：200
砂糖 ：42/3湯匙
醱粉（泡打粉、發酵粉） ：11/2茶匙
鹽 ：1/2茶匙
小蘇打粉（bakingsoda） ：1/4茶匙
糖姜（crystallizedginger） ：2湯匙
冷凍奶油（牛油） ：6湯匙
大胡蘿蔔 ：1個
低脂白脫牛奶（酪乳） ：120毫升

輔料

具體步驟

1. 烤箱預熱至205攝氏度。烤盤上薄薄噴一些噴霧油（nonstick cooking spray）。

2. 將麵粉、4湯匙糖、醱粉、鹽和小蘇打粉放入食物處理機，按pulse（暫動）鍵攪打、拌勻。接著加入糖姜，打碎後加奶油，再將混合物攪打成濃稠的麵糊狀，倒入碗中。

3. 食物處理機中放入胡蘿蔔，打碎後加入麵糊。輕輕拌入（fold in）白脫牛奶，攪拌成溼潤均勻的麵糰（切忌攪拌過度）。

4. 將麵糰放到撒了麵粉的面板上，揉至麵糰黏合在一起即可。輕輕拍成5釐米厚的長麵糰，撒上剩餘的2/3湯匙糖。

5. 麵糰切成8份（三角形），彼此間隔5釐米排放在烤盤上。

6. 放入烤箱烤18至20分鐘，至表面金黃。出爐後放在冷卻架上，置涼。