李子醬大吐司怎麼做|李子醬大吐司的做法

“李子醬裹在麵糰裡，編成簡單的三股辮，放在麵包機裡烘烤完成，出來就是一個飽滿的大吐司了。最近超級喜歡用麵包機來做吐司，方子配好，照樣不比烤箱的差。”

食材明細

• 果味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

李子醬大吐司的做法步驟

• 1、全部材料準備好

• 2、先將全蛋液、白糖、鹽、清水入麵包桶中

• 3、再倒入麵包粉、酵母

• 4、啟動“和麵”程式，先揉15分鐘

• 5、再加入黃油，繼續“和麵”，待能輕拉出具透明感的薄膜時，可將麵糰取出

• 6、將麵糰稱重分成三等份，鬆弛5分鐘

• 7、取其中一個麵糰，用排氣擀麵杖將其擀成細長條，將李子醬輕輕地抹上一層

• 8、由下向上捲成卷，封口捏緊

• 9、其餘兩個麵糰依次處理好，擺好，準備編辮子

• 10、辮子鬆鬆地編好

• 11、放入麵包桶中，兩端壓在最下面，啟動“發酵”程式，設定時間60分鐘，然後再啟動“烘烤”40分鐘

• 12、吐司烤好後，立即從桶中倒出，晾架上晾涼後封存

• 13、切片食用

小竅門

清水可以換成牛奶，味道和營養更勝一籌；
揉麵出膜時間依自家的麵包機品牌和程式來設定；
李子醬輕抹一層即可，不要太厚，否則吐司內部太溼，影響口感；
製作該吐司只用了一發，沒有二發。