“紅糖燕麥餅
濃縮的營養,膨脹的美味。
純正濃郁的麥香,香濃醇厚的口感
咬一口酥酥脆脆的紅糖燕麥餅,麵粉與舌尖的撞擊;濃厚的麥香味在口腔裡迴旋。
一塊燕麥餅,一縷陽光;溫暖愜意!
一份專屬自己的美味,午後的時光只想這樣度過
德普烘焙實驗室烘焙食譜製作時間:50min、難度3星人數2人、適應人群:老少皆宜
烤箱設定:德普烤箱快熱模式180、預熱8min、烤制15min
配料:
黃油250g、紅糖120g、雞蛋110g、低筋麵粉320g、
蘇打粉2g、即食燕麥片適量”
1、將黃油切塊軟化,攪拌至順滑;
2、紅糖加入少量的溫水,混合成紅糖醬,加入黃油中;
3、分次加入雞蛋,攪拌均勻;
4、加入適量燕麥片,拌勻;
5、篩入低筋麵粉和蘇打粉,慢速拌勻;
6、待拌勻成團,取出,冷藏20min;
7、將麵糰分割成每個20g、揉圓,均勻的蘸裹上一層即食燕麥片;
8、微微壓扁,擺入烤盤;
9、放入預熱好的德普烤箱,快熱模式175度,烤制15min即可;
小貼士:
烤制的時間溫度可根據自家烤箱進行調節;
加入即使燕麥片的分量大約是100g、可適當的增加或減少,控制好麵糰的軟硬度即可;