紅糖朗姆燕麥餅乾怎麼做|紅糖朗姆燕麥餅乾的做法

“做這個的理由完全是因為家裡的麥片快過期了…”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅糖朗姆燕麥餅乾的做法步驟

• 1、室溫軟化黃油100g，到牙膏狀。如果是像我一樣從冷凍室拿出，可以切成小片，加速軟化。

• 2、稱取紅糖40g，糖粉30g，低筋麵粉140g，放在一個空盆裡。紅糖平時易結塊，最好用料理機打成細粉，因為待會兒要過篩。

• 3、把40g葡萄乾切成均勻的小丁，泡在朗姆酒裡，備用。

• 4、準備一個雞蛋打散。等黃油軟化好後，高速打發，期間分3次加入蛋液，打到順滑的蓬鬆狀。

• 5、把紅糖、糖粉、麵粉混合過篩，加入到黃油中。

• 6、倒入100g燕麥片

• 7、撈出葡萄乾放入

• 8、開始使勁攪拌吧！如果太乾，可以酌情加入少量牛奶，以粘稠狀為準

• 9、藉助小勺子和刮刀，在烤盤的錫紙上整理成小圓餅，不宜過薄，比常見的桃酥略薄即可。

• 10、170度，上下火烤15分鐘。可以烤偏幹，有點焦黃更香。冷卻後密封儲存就好。