“松仁和玉米都是東北的特產,松仁玉米是東北菜裡非常有代表的傳統名菜。”
1、食材洗淨備用。
2、玉米粒在開水中焯燙,撈出。
3、胡蘿蔔切丁,黃瓜切丁。
4、幹鍋放入松仁,小火慢慢炒香,稍上色盛出。
5、起油鍋,油熱,放蔥花炒香,放入胡蘿蔔、玉米、黃瓜翻炒。
6、加鹽調味,淋入水澱粉,快速翻炒均勻。
7、盛出。
8、撒上松仁即可。
松子炒制時不必放油,自身會出油,不會粘鍋,小火慢慢炒香便可。