榛果黑芝麻酥怎麼做|榛果黑芝麻酥的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

榛果黑芝麻酥的做法步驟

• 1、碎果仁炒香。

• 2、同樣，黑芝麻炒香。

• 3、將炒香的黑芝麻打成粉。

• 4、黃油軟化後加入糖粉和蛋黃。

• 5、用打蛋器打發至蓬鬆。

• 6、將低筋粉篩入黃油裡攪拌。

• 7、加入碎果仁、黑芝麻粉和椰蓉，用手揉勻。

• 8、將麵糰分成若干個小麵糰，每個麵糰約10克，麵糰搓圓後用手稍稍壓扁。

• 9、表面刷上蛋黃液，放入預熱好的烤箱，170°烤15至17分鐘。

小竅門

1、天冷黃油不易軟化，可以切小塊後用吹風機加熱後軟化。
2、烤盤——如果你用的烤盤也是金色不粘烤盤，烘烤時間不變，如果你用的烤盤是烤箱自帶的烤盤，那就在原來的烘烤時間上減少4至5分鐘。