主料
低筋麵粉 ：85輔料
具體步驟
1. 蛋黃蛋清分離，三個蛋黃加35克糖打散，可用打蛋器低速打到顏色發白
2. 將油和水加入蛋黃液攪拌均勻，油要一點點加進去。最後篩入低筋麵粉，翻拌均勻。
3. 將蛋黃液分成四份，裝入四個中碗。一碗滴一滴紅色素，一碗加一滴黃色素，一碗加半滴紅和半滴黃色素，最後一碗加一些抹茶粉。這樣就有四個顏色了。如果有可可粉也可以加可可粉，少加點就可以，只是為了要顏色。
4. 三個蛋清分三次加糖，共30克糖，打發至硬性，就是提起打蛋器會有直直的尖。然後蛋清分四份，分別加入四份蛋黃液，由下至上翻拌均勻。準備工作基本完成了。
5. 因為我家只有一個六寸模，所以我選擇剪四張油紙來烤。將油紙放入六寸模內，用手壓好型，油紙肯定會有摺疊的地方，沒關係，基本定型就可以。然後倒入一份蛋糕液，用刮刀摸平。儘量讓模底部都有蛋糕液，這樣出來才會接近圓形。
6. 烤箱中層，160°，十分鐘左右。這個成功率很高，不用擔心～
7. 烤好後取出模具，不需要馬上分離蛋糕，直接將油紙連同蛋糕一起提出來，在一旁放涼。然後在模具內鋪第二份油紙，烤第二個蛋糕就可以。以此類推，一共四個小蛋糕就OK了。
8. 蛋糕全部烤好後，等待冷卻的同時可以打發適量淡奶油，可以多打點，這款蛋糕奶油多多還是很好吃的。打淡奶油時依個人口味加入適量的糖。
9. 最後就開始摸奶油吧，中間也可以加一些小果肉。一層蛋糕摸一層奶油。因為自己吃，就沒苛求太多的裝飾。
10. 切開，很漂亮吧，有食慾
11. 如果家裡有果味粉也可以不加色素加各種果味粉，就是顏色估計比較淡。偶爾吃一下還好，總吃色素還是不好的，所以我還是比較贊成加抹茶粉，可可粉，再保留一層原味的，再來一層果味粉的。也可以考慮上面加一層芒果芝士，也一定很好吃～
千里飄香谷
