蜂蜜南瓜絲蛋糕怎麼做|蜂蜜南瓜絲蛋糕的做法

“正尋思把南瓜做成怎樣的麵包蛋糕，忽然想起曾經做過的蜂蜜紫薯蛋糕來。直接把紫薯切絲拌進麵糊的做法想必也同樣適用於南瓜。簡單快手，就從它開啟南瓜的一切。
擔心南瓜含水太多，會在烘烤的時候失形，特意切成了細條，卻在裝模的時候覺得它枝枝楞楞不太服帖。不過，這並不影響成品效果。烤好蛋糕掰開來，金黃的南瓜絲，星星點點嵌在其中，還真是不錯，只是看起來有點少。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蜂蜜南瓜絲蛋糕的做法步驟

• 1、用料：雞蛋1個，白糖15克，蜂蜜15克，牛奶15克，低筋粉70克，南瓜絲50克，泡打粉2克，玉米油25克

• 2、南瓜洗淨切絲，備用。

• 3、雞蛋磕入碗中，加入白糖，蜂蜜，攪打均勻。

• 4、倒入牛奶。攪拌均勻。

• 5、加入油，拌勻。

• 6、泡打粉與低筋粉混合，篩入蛋液中。拌勻。

• 7、倒入南瓜絲。

• 8、拌成均勻面糊，

• 9、裝入紙杯中，八分滿。

• 10、放入烤箱，中層，上下火180度，烤約25-30分鐘左右。

• 11、表面金黃，出爐。

• 12、脫模，

• 13、掰開，趁熱食用。

小竅門

南瓜可以用紅薯或其他同類食材代替。
加入麵粉時以不規則方向翻拌，以免麵粉起筋影響口感。
烘烤時間與火力需根據實際情況酌情調整。