南瓜蜂蜜吐司如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 除黃油、葡萄乾、核桃仁外的所有材料加入麵包機，攪拌至麵糰初步起筋時加入黃油，繼續攪拌到能拉出大片堅固薄膜的完成階段；蓋上保鮮膜進行基礎發酵至2倍大，取出排氣後平均分割成3份，滾圓後鬆弛15分鐘左右；

2. 再次逐個排氣後擀卷兩次，最後一次依自己喜歡鋪上葡萄乾和核桃仁，順勢捲起；

3. 輕輕排入吐司模，蓋上保鮮膜後進行最後發酵至基本滿模；

4. 送入預熱180的烤箱，底層烤焙40分鐘，期間見到完全上色後可加蓋錫紙以防上色過深（因為加了蜂蜜的麵糰上色會較快）；出爐後馬上脫模，放涼後可用保鮮袋裝好保鮮（做好的這款吐司實在太軟很難切片只能掰開食用）。

烹飪技巧

1，葡萄乾請事先泡軟，擠幹後拌上朗姆酒備用；2，核桃仁烤熟後掰成小粒會更好用。