祕製網紅乳酪包如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

這道祕製網紅乳酪包入口即化，麵包整體口感非常的軟，可以做成自己喜歡的形狀，比如：花朵，小動物等等，外觀也會非常的吸引人哦。僅僅是看一眼可能都會愛上它喲。輕輕的咬上一口，回味無窮哦，甜甜的味道就像是棉花糖一樣令人沉醉喜歡的

主料

黃油30克 ：30
雞蛋55克 ：55
食鹽輔料 ：2
牛奶165克 ：165
高筋麵粉 ：300
酵母3克 ：3
白糖30克 ：30

輔料

奶粉 ：40
牛奶 ：35
糖粉 ：40
奶油乳酪 ：150

具體步驟

1.準備好全部食材

2.將主料除黃油以外的食材放入麵包機

3.啟動一次揉麵程式後加入軟化的黃油

4.再啟動一次揉麵程式後面團已出簿膜

5.搓圓後置於麵包機內採用室溫發酵，當至2.5倍大時取出

6.排氣後先分割二等份，再將其中一份分成7小份，搓圓蓋膜鬆馳15分鐘左右

7.再次搓圓後依次放入模具中

8.放入烤箱採用室溫發酵至8分滿時取出

9.將模具送入預熱好的烤箱中下層：上火165度，下火180度

10.烘烤30分鐘左右至表面金黃取出

11.脫模至烤網上待涼

12.製作奶油乳酪餡：將糖粉、牛奶和奶油乳酪放倒入盆中

13.用電動打蛋器打至融合順滑

14.將晾涼的麵包橫豎兩刀切4瓣

15.在每一瓣上用刀劃二道開口

16.在劃口中間和兩側分別抹入乳酪餡

17.最後將乳酪切面均勻粘上奶粉即可

烹飪技巧

1、38度高溫做麵包有苦有樂，一發/二發均採用室溫+熱水的方式自然發酵2、用蛋糕模具做麵包，事先最好塗抹層黃油方便脫模3、烘烤溫度和時間，需根據自家的烤箱的情況而定4、配方中所有用料，正好可以做2個六寸圓模的量