軟糖可可慕斯蛋糕的做法 QQ糖可可慕斯蛋糕 軟糖可可慕斯蛋糕怎麼做

“這款QQ糖慕斯蛋糕，不需要用吉利丁片，製作也挺方便，味道也是棒棒噠~”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

軟糖可可慕斯蛋糕的做法步驟

• 1、QQ糖和剛剛燒熱的開水混合，用勺子不停攪拌至QQ糖融化，確保要完全變成液體

• 2、然後將QQ糖液體放到冷水裡快速降溫

• 3、淡奶油打發至有紋路

• 4、少量多次的加入QQ糖液體，最好加入2勺就攪拌一次。完成後就是慕斯糊了

• 5、準備海綿蛋糕，片成2片

• 6、蛋糕修剪到比模具小一圈

• 7、先倒一半慕斯糊，在放一片蛋糕，在把剩下的慕斯糊全部倒入，放入冰箱冷藏3小時，凝固即可

• 8、出模用電吹風稍微吹一下，就可以脫模了

• 9、均勻的撒上可可粉

小竅門

糖液體不易一次性倒入會使液體堆積在容器底部
糖液體必須完全冷卻後在加入，如果是熱的，會使打發好的淡奶油融化(展開)