無蛋奶素油版藍莓瑪芬如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:8分鐘

主料

普通麵粉 ：140
全麥粉 ：80
泡打粉 ：7
鹽 ：2
色拉油 ：60
蜂蜜 ：130
豆漿 ：180
檸檬皮屑、檸檬汁 ：各1個的量

輔料

藍莓醬做法 ：適量
新鮮藍莓 ：90
澱粉 ：5
水 ：10

具體步驟

1. 先處理藍莓醬。藍莓放入鍋中加入蜂蜜拌勻，開火略加熱約1分鐘。將兌水的澱粉放入攪勻，再煮一小會兒，關火放涼。

2. 盆中放入麵粉、全麥粉、泡打粉、鹽、混勻。

3. 另取一個盆，放入葵花籽油、蜂蜜、豆漿、檸檬汁及皮屑，用打蛋器拌勻。

4. 麵粉和豆漿汁混合均勻，再加入藍莓醬拌勻。

5. 烤箱預熱180度。麵糊舀入紙杯中約8分滿。

6. 180度，上下火，中層烘烤約20分鐘。