香蕉麵包的做法 麵包機版香蕉麵包 香蕉麵包怎麼做

“麵包機買了後做出的麵包總是硬的，水放多點就軟點，但也不是麵包店的味，像幹發糕T-T,從網上找了方子也不頂用，通過看美食的自己總結，試驗兩次後終於成功，我的那個興奮啊！！！麵包機終於可以重出江湖啦，啊哈哈哈！！！
麵包機告訴了我：作為吃貨，偷懶時不行的，要想有美味真的自己動手試驗！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

香蕉麵包的做法步驟

• 1、先來張我嫌棄了很久的麵包機，旁邊就是今天拆的牛奶。首先倒入植物油，從轉軸上到，起潤滑作用，以蓋住麵包機的底為準。其次放雞雞蛋，一個蛋不要全放留點蛋黃液，等下用。然後放牛奶，先放三分之一瓶的樣子，不夠再加。

• 2、液體的放完後就放乾的啦，先來十二勺這樣的麵粉

• 3、兩勺糖，放在一角，放三分之一勺鹽，另一角。鹽主要是提升甜香味的，不能多

• 4、半酒杯的酵母，在麵粉堆挖個洞放進去。蓋上蓋，選和麵功能開始工作，我的機子是十五分鐘一次的，我和了兩次，第一次要站在一旁觀察麵糰的情況，稍微軟點，以不粘手為標準，粘手就再加點麵粉，因為每次麵粉不同，吸水量就不同。

• 5、和兩次後，把麵糰拿出來在面板上摔，摔著摔著就會發現麵糰慢慢可以摔很長，折起來繼續，我摔了兩百多下，才變成這樣的：可以扯成薄膜。這是關鍵所在！

• 6、摔好後放入麵包機，選發酵功能，我的麵包機是一個半小時，這個忘記拍了
• 7、摔好後放入麵包機，選發酵功能，我的麵包機是一個半小時，這個無圖忘記拍了
• 8、發酵好後拿出來將氣柔掉，擀成長薄片，將香蕉切片，平鋪在面片上，又忘拍了~~~

• 9、把面捲起來，把麵包桶攪拌的取下，將面卷放進去，蓋上蓋，不用管，讓它二次自然發酵，現在氣溫二十多度，我發了一個小時。麵包卷可以卷一個，也可以像我樣的分兩次卷，看自己愛好

• 10、一個多小時過去後，會看到麵包蓬起來啦，胖乎乎滴，按烘焙功能，40分鐘
• 11、一個多小時過去後，會看到麵包蓬起來啦，胖乎乎滴，刷上剩下的蛋黃液，按烘焙功能，40分鐘

• 12、40分鐘後，香噴噴的麵包出爐

• 13、光照下來一張，真的很軟哦，第一次寫菜譜，圖是手機拍的，不是很漂亮，而且不全，以後改進，主要是想分享麵包機的麵包功能，閒置麵包機的朋友high起來吧。

• 14、再來張清晰點的

小竅門

麵包和麵發酵都可以再晚上進行，發好了放進冰箱，主要怕麵糰發過頭酸了，如果是冬天，二次發酵時就不用管了，早上起來直接烘焙就可以吃到新鮮的麵包了