鮮橙蛋糕怎麼做|鮮橙蛋糕的做法

“細膩鬆軟的蛋糕，酸酸甜甜的橙子，口感較細膩但是又有一定的韌性，喜歡水果蛋糕的一定不要錯過。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

鮮橙蛋糕的做法步驟

• 1、將橙子橫切成薄片，加糖加水熬至橙片透明，撈出瀝乾

• 2、將橙片鋪在模具底部

• 3、碗中放入牛奶，植物油和香草精混合均勻

• 4、無油無水的盆中加入雞蛋、蛋黃和砂糖

• 5、隔水加熱至40度左右，打發，加入加入過篩的麵粉，攪拌均勻

• 6、加入混合好的牛奶，植物油和香草精，從盆底向上翻，攪拌均勻

• 7、將麵糊倒入模具，用手握住模具兩側大力震兩下，震掉大氣泡

• 8、入預熱好的烤箱160度烤40分鐘就好了，烤至蛋糕表面上色，可加蓋錫紙，用牙籤插入蛋糕中間，拔出時沒有蛋糕液就算好了

• 9、取出倒扣晾涼即可食用

小竅門

橙子片一定要用糖煮過，直接烤的話會有苦味滴。