蘋果醬餐包怎麼做|蘋果醬餐包的做法

“榨汁後的果渣，可是個不錯的食材，花點心思變廢為寶，炒制後做餡包麵包營養美味。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蘋果醬餐包的做法步驟

• 1、果渣加純淨水放不粘鍋小火熬煮至軟在炒至（期間不能離人不停的翻拌）。鮮蘋果的話就先煮軟在控水炒制。

• 2、加適量白糖。

• 3、炒到能成團就好了。

• 4、麵糰排氣後分若干份，擀開，放餡。

• 5、如包包子一樣包好。

• 6、倒扣放入不粘烤盤，依次做好。放烤盤發酵1小時。

• 7、橄欖油，椰蓉，雞蛋拌成稀蛋液，刷在麵包表面。中層150度，20分鐘。

• 8、成品圖。

• 9、成品圖。

小竅門

想果醬細膩可放入料理機或破壁機里加水打一下。就是水多了炒的時間會長點，所以偷懶我的沒打。蘋果渣熟了也很軟。發酵麵糰:麵包粉260克，牛奶110克，白糖50克，油20克，雞蛋50克，鹽2克，耐高糖酵母5克。加一起和成麵糰發好即可。