1、首先把蛋液攪拌均勻，加強牛奶和玉米油，拌勻備用。
2、分三次篩入低筋麵粉，每次攪拌均勻後在加入下一次麵粉。最後拌至均勻就可以了。
3、60g砂糖分三次加入蛋白中，打至出現小泡後，第一次加入砂糖，繼續攪打。
4、蛋白打至細滑後，第二次加入砂糖，繼續攪打。出現小細紋時，最後一次加入砂糖，打至7分發就可以了。
5、蛋白打至這個狀態，出現小彎鉤就是7分發。這樣就可以了。
6、把蛋白分三次拌入麵粉糊中，直至完全拌勻。倒入小紙杯中，振去汽泡，備用。
7、烤箱上下火170度預熱好，放入烤箱烤25分鐘後出爐。
8、把蛋糕倒扣晾晒架上晾涼。
9、淡淡奶油中加入砂糖，打九分發就可以了。
10、這個狀態就是九分發。
11、在蛋糕上擠上調好色的各式花形奶油，裝飾上水果，裝飾糖等就可以了。
12、裝進包裝盒中就可以送朋友了。
夏天天氣熱，奶油易化。最好放入冰箱儲存，如果送人最好放進帶冰袋的保溫箱中。做好的蛋糕最好當天吃完，最長不要超過兩天呀！
千里飄香谷
