1、蛋黃中加入一半白糖,牛奶,低粉,抹茶粉攪拌均勻至無顆粒。
2、蛋白加另外一半白糖打發至硬性發泡。
3、蛋白分次加入麵糊中。
4、上下翻拌均勻。
5、倒入模具中震出氣泡,入烤箱160度十五分鐘,看成品。
6、倒出蛋糕,抹上藍莓果醬。
7、切成對半。
8、重疊在一起。
9、切去蛋糕邊。
10、切成小塊即可。