關於白餈的知識

“幾年前吃過老公外婆家的白餈，超懷念那個味道，這幾天自己也琢磨怎麼做，做來解解饞，雖然沒有工具做得沒那麼地道，但是老公也說有點像那個味道很好吃。”食材明細主料糯米（300克）糯米粉（400克）輔...

“每年的冬至前夜，在我們老家有個風俗，這天要做糯米餈。冬至前一天，天剛矇矇亮，家家戶戶都開始忙碌起來。因為這一天，每家每戶都會做糯米餈而且做的量都比較大，老家有這種說法，即使年空也不能...

20-30分鐘。買回來的如果是冷凍的餈粑，記得要提前解凍。開始蒸餈粑之前，可以在盤子里加一點冰糖和水，這樣既可以多吸收蒸汽，加快蒸熟的速度，又能增加一些冰糖的甜味；20-30分鐘後，餈粑就蒸熟了...

糖霜。餈粑主要是指採用糯米制作出來的一種食物，是南方地區的一種特色小吃。很多地區是在臘月的時候開始製作餈粑，而梅州地區則是在傳統節日或者是家裡面有喜事的時候會製作，四川地區是在...

“過大年，搗麻餈。麻餈是仙居人過年必備的年貨，臨過年前，院子裡的幾家人會聚在一起，約上幾個身強力壯的親朋好友，相約搗麻餈。糯米預先浸泡一天，把泡好的糯米放在飯甑裡蒸熟，庭院裡擺上石臼，把...

“艾餈也叫艾草青團、清明果、艾草餈粑，是傳統特色小吃，一般在清明節食用。隨著春天的到來，在郊外的田間會長出一叢叢嫩綠清新的艾草，清香撲鼻，色澤喜人。艾草是一種草藥，有止血殺菌、抗過敏...

食材明細主料餈粑（適量）輔料白糖（適量）甜香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）餈粑的做法步驟1、餈粑。2、鍋中少許油放入餈粑煎制。3、煎制翻面加入白糖水。4、煮軟翻面煎制即可。5、裝盤。...

“猶記得小時候，那時候的農村不像現在，年輕的都出門打工，村裡就剩下老小留守；那時候的農村，逢年過節，不管多遠，在外的總要回家和親人們一起過節，中秋尤其重要，因為它象徵著團圓。但是我們小孩子...

“我們當地過節喜歡做糯米餈，也叫白餈，裡面多是花生芝麻糖餡，糯米蒸熟包上花生芝麻餡，部分糯米粉炒熟，外面裹上炒熟的糯米粉，圓圓白白的稱白餈！餡還可以五花八門，這次我就地取材做的是紫薯餡！炒...

“家長特有的小吃，滿滿的蔥香味，光看圖片是解不了饞滴，自己動手做一做吧～”食材明細主料香蔥（適量）大米粉（適量）輔料醬油（適量）鹽（適量）油（適量）雞粉（適量）蔥香（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）蔥餈的做法...

“小時候，媽媽經常給我和弟弟弄麵食，糯米餈是其中的一種。那時候，爸爸媽媽的工作都比較忙，所以一般都是晚上才會圍著飯桌弄，那時候，還沒有什麼節能燈、光管之的類的照明，只有散發著黃光的白熾...

“又將清明時，在雨紛飛的季節裡，食用香噴噴艾餈是一種享受，健康去溼氣”食材明細主料糯米粉（1000克）艾草（適量）灰水（兩碗）清水（一碗）輔料芝麻（100克）白糖（50克）五花肉（200克）芥菜（300克）香菇（三四顆）姜沫（適...

“前幾天蒸好的艾草餈粑冷凍起來了。今兒早起，5點去做核酸，回來的時候就小區裡遛彎，看到別人家的艾草，感嘆都有一米高了，然後就想起來我的艾草餈粑，回到家就拿出來了。懶得再蒸，煎著吃吧，少爺...

“春天，不用看到艾草更不用吃到艾餈，季節一到，感覺空氣裡都是那股濃濃的氣息，引誘我不斷找尋，若沒吃到，感覺整個春天都是遺憾的，而這遺憾將持續到來年……而現在各種農藥，田間地頭好多野草都難...

“驅風，驅寒。”食材明細艾草艾草（250g（灼水後））輔料糯米粉（500g）粘米粉（100g）調料白砂糖（適量）黑芝麻（適量）炒花生（適量）食用油（適量）小蘇打（少量）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）艾餈的做法步驟1、只...

“在電視中無意中發現糯米餈的一個超簡便的做法，直接調好糯米漿，放到微波爐中叮三分鐘，就能搞定~相比蒸出來的糯米餈的外皮，省時省力~”食材明細主料黑芝麻（70g）糯米粉（100g）白砂糖（60g）牛奶（160m...

“烏飯麻餈是南方傳統時令小吃。舊稱農曆四月八日是牛的生日，傳說天牛是在這一天下凡，於是人間有了耕牛為人代力辛勞的說法。此說尤為浙江台州人所重視。作為一個台州人，每年的四月初八家...

“今天的早餐。”食材明細主料餈粑（4塊）輔料白糖（2勺）甜味（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）白糖餈粑的做法步驟1、切塊的餈粑放鹽水裡泡著。2、把餈粑切成四小塊。3、平底鍋裡少許油放入餈粑...

食材明細主料藤草糯米粉（適量）輔料花生（適量）豬肉（適量）蘿蔔乾（適量）配料糖（適量）鹹甜（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）餈耙的做法步驟1、材料。2、把藤草剁碎。要葉不要梗。3、鍋裡放水，藤草和糖一...

“我發現我做的每一個東西顏值都不太高。比如今天的這個糯米餈，沒有準備紙託，就直接放盆裡了！作為一個不在乎外表的吃貨，只要味道好，就顧不了這麼多了！”食材明細主料糯米粉（90g）玉米澱粉（10g）牛...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘甜食愛好者的福音啊！對於甜食愛好者來說，糯米餈是必不可少的美味之一，如果糯米餈是非常可愛的大白呢，是否會讓你對它更有...

“用電飯鍋搞的”食材明細主料糯米（適量）輔料糖（適量）其他（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）餈粑的做法步驟1、糯米提前泡五個鍾2、用電飯鍋煮熟3、趁熱壓碎4、冷卻後裝盒...

“前天晚上突然想吃糯米餈。軟糯的口感，甜而不膩，加上外層裹的椰蓉的椰香，真是美味極了，說著便拿出手機查糯米餈的做法，各種餡各種做法都有，都是家裡剛好有啥就用啥餡，摸索著家裡還有啥可以做...

食材明細主料糯米粉（110克）綿白糖（30克）輔料白咖啡（適量）其他（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）白咖啡糯米餈的做法步驟1、食材：糯米粉、白咖啡、綿白糖2、將白咖啡拆開包裝，倒入盤中，待用。3、取11...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料綿白糖：30糯米粉：110輔料白咖啡：適量清水：適量具體步驟1.食材：糯米粉、白咖啡、綿白糖2.將白咖啡拆開包裝，倒入盤中，待...