“孩子們最近總問我什麼時候做培根麵包？其實這段時間挺忙，忙的都沒有時間烤麵包了，孩子們問的次數多了，說明是很想吃呢，所以昨天晚上關了店門之後就給他們做了這款培根小卷包，出爐時已經是凌晨1點了，早上剛好當早餐，中午放學回家吃過午飯，兩個小傢伙又各消滅了2個。”
1、將除黃油以外的所有材料按先液體後粉類的順序投入麵包機，啟動一個和麵程式。
2、一個和麵程式結束後，放入軟化的黃油，再啟動一個和麵程式，此時已經達到擴充套件階段，進行基礎發酵。
3、發酵至原來的2倍大，取出排氣，分割成12等分，揉圓蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。
4、取一面團，按扁，擀成長舌狀或和長方形差不多的形狀，擠少許沙拉醬。
5、鋪上一塊事先準備好的培根肉。
6、捲起，卷的時候要稍微用點力壓著培根卷。
7、同樣方法做好其他麵糰，放入鋪了油紙的烤架上進行二次發酵。發酵好後刷一層全蛋液。
8、送入事先預熱好的烤箱中層，上下火175度，20分鐘。
9、烤至表面呈金黃色即可。
10、成品圖。
請根據自家烤箱的脾性調節溫度。
千里飄香谷
