“充滿熱量的巧克力蛋糕,添加了大量的可可粉,還有巧克力豆,每一口都是濃郁的巧克力味,口感是綿軟細膩,愛吃巧克力的朋友不要錯過。”
1、把可可粉、麵粉和泡打粉混合後過篩兩遍,黃油切小塊,隔熱水融化成液體,6連模中放入蛋糕紙託。
2、把牛奶、雞蛋、糖和鹽都倒入黃油液中。
3、用手動打蛋器攪拌均勻,拌至糖溶化,沒有水油分離。
4、把過篩後的粉類倒入。
5、用手抽拌幾下,拌至沒有乾粉狀態,然後用電動打蛋器攪拌至順滑的稀麵糊。
6、把稀麵糊裝入裱花袋中,擠入蛋糕紙托裡,若沒有裱花袋就直接用勺子。加入巧克力豆的話,就把蛋糕糊擠一半,放入巧克力豆,再擠蛋糕糊,八分滿,此分量的蛋糕糊量可以做6杯。
7、烤箱提前預熱到上下火170度,把蛋糕模放入到烤箱最下面一層烤架上,烘烤20分鐘左右,實際烘烤溫度要根據自家烤箱脾氣而定。