脆皮蛋餅怎麼做|脆皮蛋餅的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

脆皮蛋餅的做法步驟

• 1、雞蛋，白砂糖，黃油，低筋麵粉備用。

• 2、黃油軟化，加入所有的白砂糖，打到膨脹發白的狀態。（我的打的不太好）

• 3、逐次加入攪拌均勻的蛋液，攪拌均勻。

• 4、低筋麵粉過篩。

• 5、再加入適量的白芝麻，攪拌均勻。

• 6、模具兩面預熱，這樣受熱比較均勻。

• 7、用勺子盛入適量的蛋糊，倒在模具的中上部。（我的倒的有點太多了）

• 8、蓋上模具，中小火加熱，一分鐘後翻面。

• 9、檢查燒色，成金黃色時取下蛋餅。

• 10、把蛋餅放在板子上，用刀切開，晾涼定型即可。