紅糖糯米餐包怎麼做|紅糖糯米餐包的做法

“蒸熟的糯米拌入紅糖晶瑩剔透，香糯勁道直接吃都非常好吃，當做糯米餡做麵包，整個麵包都非常好吃了。糯米經過長時間浸泡入鍋蒸熟，所以非常勁道，這餡有別於豆沙餡，果醬餡，別有一番滋味。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅糖糯米餐包的做法步驟

• 1、除黃油外的食材按照先將液體倒入麵包桶內，雞蛋放入，用筷子攪拌一下，然後將白糖鹽分別放置液體對角，將麵粉倒入，在麵粉最上挖一小坑倒入酵母后油法將麵糰揉至出膜，進行發酵

• 2、糯米淘洗淨，提前一晚浸泡，吸足水分

• 3、撈入蒸籠入蒸鍋上汽後蒸20分鐘，自然涼透

• 4、在發酵過程中製作糯米餡,取400g蒸熟的糯米飯拌入80g紅糖

• 5、拌好的糯米餡晶瑩剔透

• 6、麵糰進行第一次發酵，室溫發酵至2倍大

• 7、.將發酵好的麵糰取出，排氣，然後分成9個劑子

• 8、包入紅糖糯米餡

• 9、排入烤盤，放入烤箱，烤箱內放一碗熱水開啟發酵功能，20分鐘左右即可，發酵結束，表面刷上蛋液

• 10、.烤箱預熱180度，中下層，35分鐘，後期注意上色，加蓋錫紙。

• 11、出爐了

• 12、香糯勁道的餐包好吃極了