1、麵餅原料。
2、主要輔料。
3、混合麵餅所有原料,機器揉至擴充套件階段,5度冰箱冷藏發酵或室溫發酵至2倍大。
4、醃製牛肉:牛肉切丁,加入酷客壹佰烤肉料和水9克,抓勻,冰箱冷藏過夜。
5、第二天取出麵糰,排氣,滾圓鬆弛15分鐘。
6、彩椒切丁備用。
7、洋蔥切丁備用。
8、牛肉入油鍋略炒備用。
9、麵糰整形成圓形,放入鋪有錫紙並抹油的披薩盤中進行二次發酵,注意保溼。
10、組裝披薩,先抹一層紅醬(或番茄醬),鋪上1/3馬蘇。
11、鋪上炒過的牛肉丁。
12、鋪上洋蔥丁和彩椒丁。
13、撒上剩餘的馬蘇。
14、烤箱120度預熱,烤20分鐘。