自制月餅的做法 中秋月圓圓月餅甜又甜-自制月餅 自制月餅怎麼做

“每年的中秋時節，都是家家戶戶團圓的日子。由於外面的月餅油大，甜度高，對於不愛吃甜食的我家來說，今年想嘗試一下自己製作月餅。金黃飽滿皮薄餡靚月餅非常好吃，把甜度降低了之後品嚐月餅會有另一番滋味。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

自制月餅的做法步驟

• 1、準備好預拌粉和糖漿。

• 2、75-76克的糖漿。

• 3、25克的花生油。

• 4、攪拌乳化。

• 5、篩入100克預拌粉。

• 6、靜置。

• 7、烤箱150度預熱5分鐘，蛋黃刷白酒，放入烤箱烤10分鐘，即可出爐。

• 8、備用。

• 9、將預拌粉面團分成適量等份，蓮蓉餡料揉成小份。

• 10、我只放了半個蛋黃，因為使用的月餅模具比較小，揉成球。

• 11、將預拌粉面團包裹整個餡料。

• 12、揉圓。

• 13、放入模具。

• 14、這樣就可以啦。

• 15、190度，將月餅烤制5分鐘，之後拿出來均勻刷蛋液，烤制15分鐘，即可出鍋。

• 16、晾晾就可以享用了。

• 17、包好月餅送朋友去咯。