食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
玉米粒小餐包的做法步驟
- 1、將除黃油外的所有原料揉至光滑,再加入黃油揉至不容易破裂的薄膜。放在容器中發酵至兩倍大。為了保溼,容器上面蓋保鮮膜,為了方便取出麵糰,容器裡抹油
- 2、發酵好後的麵糰分成九份
- 3、滾圓後靜置15分鐘
- 4、然後準備內餡,將玉米瀝乾水份,加入沙拉醬,不放也可
- 5、攪拌均勻
- 6、將小麵糰擀圓,包入玉米粒,包的時候,注意麵糰邊緣不要碰到玉米,否則很難捏緊
- 7、然後捏緊
- 8、放入烤盤中
- 9、放在溼度80度,溫度32度左右的環境中發酵至兩倍大
- 10、烤前,在麵包表面灑些椰蓉,烤箱190度預熱,中層,烤10-12分鐘取出