翻糖蛋糕－－洋酒禮盒怎麼做|翻糖蛋糕－－洋酒禮盒的做法

“嗜酒如命的老公發誓要戒酒，做個洋酒禮盒當獎勵哦”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高階 （難度）

翻糖蛋糕--洋酒禮盒的做法步驟

• 1、配方里的原料以海綿蛋糕的製作方法做一盤28x28的蛋糕卷

• 2、155度上下火30分鐘左右(以自已的烤箱溫度調時間),出爐後倒扣，冷卻後平均切成兩份，放冰箱備用

• 3、開始製作洋酒，先準備一支軒尼詩酒，擦乾淨，抹上白油防粘

• 4、幹佩斯加酒紅色素，揉勻擀平，按酒瓶1:1做好瓶身(燈光原因顏色偏淺)

• 5、做好整支軒尼詩(注意:下圖就是刷了糖漿混合物後的效果)

• 6、顏色非常漂亮而且有光澤哦！

• 7、取出一片蛋糕片，切成兩片跟中華香菸大小的蛋糕片，紅色翻糖膏包住蛋糕片，畫上中華圖案

• 8、另一片蛋糕抹奶油霜冷藏定型後，黑色翻糖皮包邊，上面放上擀乾的翻糖皮，放好洋酒

• 9、白色幹佩斯用歐式花紋矽膠模印好花紋，裝飾包裝盒四邊

• 10、歐式花紋刷上金粉，上面灑上椰蓉當裝飾。將洋酒，香菸按設計放在十寸蛋糕墊上

• 11、裝上蛋糕盒，綁好包裝綵帶，送給心愛的他！