“春天了，花花世界美不勝收，咱烤一盤雛菊餅乾，0新增，口感酥香，美噠噠。出去野餐或者約會朋友，都是不錯的小零食。”
1、材料準備好：黃油提前放室溫下軟化，用手輕輕一按有指坑，淡奶油提前放室溫下回溫，不要從冰箱剛取出就用，那樣會使黃油變硬，不易攪打順滑。
2、用電動打蛋器低速攪拌糖粉、鹽和黃油，拌勻即可。
3、一次性倒入淡奶油，低速攪打順滑，不要過度攪打。
4、倒入杏仁粉，低速攪打均勻。
5、麵粉分成兩份各50克，分別與紅甜菜根粉和南瓜過篩混合均勻；黃油糊分2等份，分別篩入粉類；我稱了一下，每份黃油糊是48克（減去損耗）。
6、製作南瓜麵糰：用刮刀切拌、按壓的方式拌成無干粉狀，再抓捏成團。
7、用同樣的方法制作出紅甜菜根麵糰。
8、每個麵糰分別用保鮮袋包裹，擀成3毫米厚的面片，放冰箱冷藏20分鐘稍變硬取出。
9、用哪個面片就取出哪個，暫時不用的繼續冷藏；用小雛菊模具壓出花朵生坯；壓好的花片此時有點兒軟，不宜移動，用保鮮膜覆蓋，放託板上，入冰箱冷藏10分鐘；剩下的面片重新揉團、擀片、冷藏一會兒。
10、用同樣的方法將紅色花朵生坯脫模、冷藏；剩餘面片重新揉團、擀片、冷藏片刻。
11、將稍變硬的花朵生坯兩片一組摞起來，花瓣錯位疊放，可使花瓣飽滿、層次多；趁著生坯有點軟，用大小口徑合適的花嘴將花芯處鏤空，暫放一旁做防幹保護；紅色花朵依次處理，花芯用黃色花芯填補。
12、最後剩下不大的雙色麵糰，加可可粉重新揉合、擀片、刻坯。
13、紅花用黃色花芯填補，黃花和雜色花用褐色花芯填補，花芯處用竹籤隨意扎一些小洞做花蕊狀。
14、敲黑板：想要烤出來的花瓣呈平面放射狀，將做好的花朵生坯入冰箱冷藏儲存；想要花瓣呈自然的彎曲可放室溫下蓋保鮮膜防水分蒸發；全部完成後，入預熱好的烤箱中層，上下火150度，18分鐘；兩個花片摞在一起，總的厚度約在6毫米，所以烤的時間稍長一些。
15、出爐後和刮板抄底，轉移到晾架上，徹底涼後密封儲存，室溫下放置，一週內食用完，口感風味俱佳。
16、成品欣賞。
17、成品欣賞。
18、成品欣賞。
1.每一次刻坯剩下的邊角料重新揉團、擀片、壓模，麵糰變軟不易脫模和移取，需入冰箱冷藏幾分鐘，稍變硬就好操作了；
2.擺放好的生坯放室溫下需蓋保鮮膜防水分蒸發，生坯花瓣也會呈自然狀態垂落，烤出來的花瓣狀態如圖中所示；如果想要花瓣都呈直線狀散開，生坯需蒙保鮮膜入冰箱冷藏，直到全部完成後再入烤箱烘烤；
3.天然果蔬粉的用量多少決定了烤出來的顏色深淺，即使是同一種色素，也變換出多種深淺不一的花色；
4.烘烤的溫度和時間根據烤箱的實際情況、餅乾生坯的大小薄厚來調整。
千里飄香谷
