早餐餅乾Scones的做法 快手早餐餅乾Scones 早餐餅乾Scones怎麼做

“根據小高姐的方子來做的早餐餅乾，只添加了香草精，成品就像Scones，香甜鬆軟，越嚼越香，搭配咖啡或者牛奶就是完美早餐，操作也非常快速，非常喜歡～這是個很聰明的方子，巧妙的運用了鮮奶油，鮮奶油的脂肪含量35%，一個原料就提供了做餅乾需要的水分，脂肪和口味，只要手邊有鮮奶油就能做，非常方便。”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

早餐餅乾Scones的做法步驟

• 1、準備好材料備用。

• 2、先把粉類材料混合均勻：麵粉，糖，鹽，泡打粉。

• 3、把鮮奶油倒入剛才混合的粉料內，加入4-5滴香草精。

• 4、用刮刀拌一拌，至看不到乾粉即可，不用揉麵的。

• 5、案板上撒一些乾粉，把麵糰取出來，不要揉麵，只需要用手輕輕按平，按扁，但是要保留餅乾的厚度，我是讓麵糰厚度和餅乾模具差不多高。

• 6、用模具在麵糰上壓出來餅乾胚子，多出來的邊角再和到一起，還是重複同樣的操作，直到把所有面團都做成餅乾胚子。

• 7、烤盤上墊上烤墊，把餅乾胚子擺好，這個量做了這一個烤盤+8個的餅乾，總計28個。

• 8、烤箱220度預熱，把餅乾放進去，220度上下火烤18分鐘即可，大家注意根據自家烤箱的脾氣，調整溫度和時間。看到表面有一點上色就好了。

• 9、烤好的餅乾，香甜鬆軟，越嚼越香，非常好吃。

小竅門

這是個很聰明的方子，巧妙的運用了鮮奶油，鮮奶油的脂肪含量35%，一個原料就提供了做餅乾需要的水分，脂肪和口味，只要手邊有鮮奶油就能做，非常方便。