1、黑巧克力
2、糖漿:水65g、糖55g溶化即可,冷卻後加入適量朗姆酒
3、把黑巧克力隔水熔化,再等巧克力凝固後,用調羹一層一層剮成巧克力碎備用。
4、事先烤好的6寸可可戚風,橫切成2片,塗上調好的糖漿備用。
5、水果切成丁備用
6、淡奶油加入糖粉打發
7、把打發好的淡奶油抹在蛋糕片上
8、再放上水果丁
9、蓋上另外一片蛋糕片,均勻的抹上淡奶油
10、把巧克力碎用抹刀貼上,底部周圍和頂部周圍裱上一圈花,頂部每朵花上放上一粒好時的榛仁巧克力,大功告成,放入冰箱