1、全蛋4個打入盆中。
2、加100克糖攪拌均勻。
3、打發至奶油狀,提起打蛋起,畫8字不消失即可。
4、低筋麵粉95克+15克可可粉攪拌均勻。
5、過篩到打發好的雞蛋糊中。
6、再輕輕加入50克牛奶。
7、翻拌均勻,不要畫圈攪拌哦。
8、倒入模具中。
9、放入預熱好的烤箱中,160度,中層,25分鐘(時間和溫度根據自家烤箱適當調整哦)。
10、200克黑巧克力+100克淡奶油。
11、隔水融化。
12、淡奶油300克+30克糖。
13、打發。
14、至奶油成堅挺狀。
15、加入融化好的巧克力奶油。
16、攪拌均勻。
17、蛋糕橫切面分成3片,每一片都抹上巧克力奶油。
18、最上面抹面。
19、刮上巧克力碎。
20、切塊,擺上一朵紅色巧克力花,薄荷葉裝飾一下。
21、美美的來一塊哦。
22、成品圖。
23、成品圖。
24、成品圖。
25、成品圖。