“融合了櫻桃的酸、奶油的甜、櫻桃酒的醇香。完美的黑森林蛋糕經得起各種口味的挑剔。黑森林蛋糕被稱作黑森林的特產之一,德文原意為“黑森林櫻桃奶油蛋糕”。”
1、主料製作將雞蛋與糖打發至原有體積的四倍。
2、將味牛奶蜂蜜混合加入1攪拌
3、將麵粉跟可可粉過篩加入2快速攪拌均勻倒入烤盤中抹平入烤箱180度烤10分鐘左右出爐冷卻後用蛋糕圈刻出兩張備用
4、輔料製作將巧克力掛出碎片冷凍備用
1.泡櫻桃的酒最好是櫻桃酒,或白蘭地,朗姆酒,我家只有咖啡酒和葡萄酒,所以就放了咖啡酒了。
2.溶化巧克力的時候溫度不能過高。
用具:
方形16x16蛋糕圈1個抹刀1把奶鍋1個裱花袋1個花嘴1個