肉鬆玉米酥餅的做法 酥到掉渣的肉鬆玉米酥餅 肉鬆玉米酥餅怎麼做

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

肉鬆玉米酥餅的做法步驟

• 1、將油皮的材料混合，揉成麵糰，蓋上保鮮膜，醒上15分鐘

• 2、將油酥的材料混合，揉成麵糰，蓋上保鮮膜，醒上15分鐘

• 3、分成一個油酥團和一個油皮團

• 4、將油皮的麵糰搓成長條，分成6等份的小劑子，將每個小劑子搓圓將油酥的麵糰也搓成長條，分成6等份，將每個小劑子搓圓

• 5、取一油皮的小劑子，按扁，放上一顆油酥小劑子，完整的包起來，收口朝下放

• 6、依次將六個都做好

• 7、取一包好小麵糰，收口朝下放置，用手按扁，然後用擀麵杖擀成橢圓型面片

• 8、將其如圖樣的捲起來，依次將6個全部卷好，蓋上一層保鮮膜，醒上10分鐘

• 9、將醒好的麵糰卷按扁，用擀麵杖擀成長條型面片

• 10、將其捲起來，收尾朝下放置，蓋上一層保鮮膜，再次醒上10分鐘

• 11、將醒好的麵糰卷拿在手中，收尾處朝上放，大拇指按住收尾處，並使勁按下，將兩頭往中間擠，將收口捏攏，並搓圓，收口朝下放置，依次將6個做好。

• 12、將包好的小麵糰按扁，然後用擀麵杖擀成圓片，放上肉鬆玉米餡，包起來，收口朝下壓扁。

• 13、酥餅表面用利刀劃兩道口，刷上蛋液撒上白芝麻點綴。放入預熱180度的烤箱，中層上下火20分鐘。

小竅門

做好的酥餅放一晚上再吃回油後味道更香酥
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