“看到網上有朋友做的餅是這形狀,叫玉蘭花,按步做,真不知道這樣的就叫玉蘭花,百度了玉蘭花的圖片,感覺還是不像”
1、餳好的油酥麵皮
2、取一四方形塊,約12CM*12CM
3、如圖示切五刀
4、先摺疊上邊兩片
5、再摺疊下邊兩片
6、最後摺疊最上邊一片
7、油酥麵皮摺疊後易復原,可用清水沾接固定
8、電烤箱160度先預熱5分鐘,放入生坯,上下火160度烤15分鐘
玉蘭花比較薄,不能烤太長時間,一起入的烤箱,中間取出即可