祕製雞肉串,現在公佈配方啦,主要是調味料的製作方法,這些平常的香料怎樣製作出不平凡的風味呢,來學習一下吧。當然只有調料是遠遠不夠的,烤制的手法和火候的掌控也是很重要的一個環節,影響著雞肉的口感甚至風味,總之這是一道很難學的美食。
主料
雞胸肉 :300輔料
綠辣椒 :1個具體步驟
雞肉洗淨切塊,用鹽、黑胡椒粉、味達美、蠔油、洋蔥、蒜片醃上,放冰箱裡冷藏待用
竹籤1把用開水煮一下
青紅彩椒洗淨切塊
蒜剝皮切塊
醃好的雞肉和洋蔥、彩椒、蒜瓣用竹籤串好,
烤盤鋪上錫紙,表面刷層油,串好的雞肉串刷上一層蜂蜜,烤箱預熱5分鐘,180度正反面10分鐘
營養美味,老少皆宜的祕製雞肉串出爐了