“水晶山藥糕是蒸的,不用烤箱的甜品,誰都可以做,快手又方便。山藥養生又健康,可愛的蔬菜造型,寶寶也會愛上它,低卡健康。”
1、準備食材:山藥事先蒸熟,豆沙,木薯粉,白砂糖。
2、在料理盆裡放入10克白砂糖。
3、放入事先蒸熟的山藥。
4、將熟山藥碾成泥。
5、倒入200克木薯粉。
6、繼續攪拌均勻。
7、山藥的水分比較少,加入了100克水。
8、揉成麵糰。
9、取30g左右的粉團。
10、包入豆沙,揉成圓。
11、放入模具中。
12、放置在模具裡很方便,有造型更會吸引小孩子。
13、上鍋大火蒸20分鐘即可,Q彈有料。
加入木薯粉可以增加山藥糕透明感,也更加Q彈。