雞肉餃子怎麼做好吃

餃子使我們中國人一大特色食品，是別的國家沒有的哦。所以我們中國的餃子也是五花八門，可以說是爭奇鬥豔的了，像我們廣州很有名的蒸餃，你一定吃過吧？今天我教大家一個家常餃子，告訴大家雞肉餃子怎麼做好吃的食譜。

雞肉餃子怎麼做好吃

做法一

材料：香菜25克，花生油，精鹽，黃醬適量，蔥末，薑末，香油少許。麵粉500克，雞胸脯肉250克，黑木耳25克，草菇50克。

做法

1、用冷水將麵粉和成麵糰。

2、將黑木耳、草菇用熱水泡開剁碎，香菜切成末。

3、將雞肉剁成末，加入蔥末、薑末、黃醬、粉鹽、花生油、香油拌勻;在肉餡中加少量水，再加入木耳、草菇、香菜末拌勻。

4、將麵糰搓成長條，下成60個劑子，包上餡，待水開後煮熟即可。

做法二

材料：雞脯肉250克，大白菜100克，麵糰500克，鹽6克，味精8克，白糖8克，麻油少許，生粉少許。

做法

1、雞肉洗淨剁成蓉，大白菜洗淨切成碎末。

2、所有調味料與雞肉、白菜一起拌勻。

3、取一面皮，內放20克餡料。

4、將麵皮從外向裡折攏。

5、將餃子的邊緣捏緊。

6、再將麵皮捏成花邊，即成餃子形生胚。

7、餃子包完後，放鍋裡煮熟即可。

做法三

材料：雞肉、核桃、香菇、胡蘿蔔、高筋麵粉、姜、料酒、醬油、鹽、橄欖油、胡椒粉各適量。

做法

1、烤箱上下管180度預熱5分鐘，放入核桃烤8分鐘取出，用擀麵杖擀成粉末。

2、麵粉加溫水揉成軟硬適中的麵糰，包上保鮮膜餳20分鐘左右。

3、麵粉加入胡蘿蔔原汁，揉成軟硬適中的麵糰，包上保鮮膜餳20分鐘左右。

4、雞肉剁成肉糜，香菇洗淨剁成末，將雞肉、香菇、核桃粉、薑末混合，放橄欖油、料酒、醬油、胡椒粉、適量鹽攪拌均勻。

5、將麵糰揉搓光滑，搓成條狀，切成大小均等劑子(加了胡蘿蔔的劑子略小些)。

6、將兩個不同顏色劑子按扁，擀成麵皮。

7、取適量餡料置於麵皮上，捏褶包成餃子。

8、煮鍋加水燒開，依次放入餃子輕輕攪動。燒滾後加入冷水，加三次冷水後餃子浮起，過冷開水，裝盤即可。

做法四

原料：香菜25克，花生油、精鹽、黃醬適量，蔥末、薑末、香油少許。 麵粉500克，雞胸脯肉250克，黑木耳25克，草菇50克。

做法

1、用冷水將麵粉和成麵糰。

2、將黑木耳、草菇用熱水泡開剁碎，香菜切成末。

3、將雞肉剁成末，加入蔥末、薑末、黃醬、粉鹽、花生油、香油拌勻;在肉餡中加少量水，再加入木耳、草菇、香菜末拌勻。

4、將麵糰搓成長條，下成60個劑子，包上餡，待水開後煮熟即可。

雞肉餃子怎麼做好吃的食譜，你get到了嗎？是不是很實用呢。我們都喜歡吃餃子，餃子很好吃又營養，以前只有過年的時候能吃上餃子，但是隨著現在我們的生活越來越好的，餃子甚至也成了家常便飯。如果你學了怎麼做雞肉餃子，不要忘記學以致用哦。