“前段時間做的多彩米糕,發來分享一下”
1、大米粉、糯米粉、糖,拌勻,分成三份。分別與菠菜汁、紫薯泥、白水,混合成乾溼粉狀,過篩。這是白水米粉
2、過好篩的菠菜米粉
3、過好篩的紫薯米粉
4、三種米粉,一層層的鋪在容器中
5、撒上一些黑芝麻,蒸鍋水開後,大火蒸30分鐘
6、蒸好裝盤
7、切了一塊
8、鋪的時候紅白綠紅白綠鋪了兩次,層次感反而不強了
1、過篩那一步很麻煩,但不能少,那樣做出來的米糕才會鬆軟細膩。2、做的比較少,層次感不是特別強。