茶香芝士餅乾的做法 【茶香芝士餅乾】 茶香芝士餅乾怎麼做

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

茶香芝士餅乾的做法步驟

• 1、黃油軟化後加入細砂糖和鹽一起打發至色澤變淺

• 2、倒入雞蛋攪拌至完全混合

• 3、加入袋泡紅茶包裡的紅茶粉和香草精一起攪拌

• 4、篩入低筋麵粉和芝士粉，用橡皮刮刀翻拌均勻

• 5、把混合的麵糰放於案板上，用手把麵糰揉成圓柱形長條狀，包上保鮮膜冷凍1小時至變硬

• 6、將冷凍好的麵糰長條切成每片約0.6CM厚的餅乾片

• 7、排列在烤盤上

• 8、入預熱好的烤箱150度烘烤10分鐘左右

小竅門

A：雞蛋液加入黃油糊時需充分混合均勻，不出現油水分離

B：混合好的麵糊整成長條時如果太粘軟，可以先整圓後包上保鮮膜冷藏20分鐘使其凝固，再進行下一步操作